Neden bazı insanlar aynı yemeği yemelerine rağmen diğerlerinden daha kolay kilo alıyor?
Kopenhag Üniversitesi’ndeki bir ekibin yeni araştırmasına göre, bunun nedeni, bu insanların bağırsak bakterilerinin yiyeceklerden enerji çıkarabilme yeteneği konusunda daha iyi olması olabilir.
Bir araştırma grubu, obezite ile bağırsak mikrobiyomu arasında enteresan bir ilişki olduğunu ortaya çıkardı.
Örneğin, zayıf fareler, obez farelerden bağırsak bakterisi nakli aldıktan sonra önemli ölçüde daha fazla kilo aldı.
Bu nedenle bilim adamları, obez hayvanları zayıf hayvanlardan ayıran temel faktörlerden birinin, bağırsak mikrobiyomunun yiyeceklerden enerji elde etme yeteneği olduğunu varsaydılar.
Bağırsak bakterilerinin sindirim sürecinde önemli bir rol oynadığını, yiyeceklerin karbonhidratlara ve lipidlere vs. parçalanmasına yardımcı olduğunu biliyoruz.
Bu mikroplar insan metabolizmasını etkiler, ancak bunun obezite ile ne kadar ilgili olduğu net değildir.
Bu nedeni ve başka bir hipotezi araştırmak için: Gıda bağırsakta ne kadar uzun süre kalırsa, enerjinin çıkarılması o kadar uzun sürer, araştırmacılar 85 Danimarkalıdan alınan dışkı örneklerini incelediler.
İnsan bağırsağı mikroplarının enerjiyi emmedeki etkinliğini ölçmek için dışkı enerjisi artık yoğunluğu izlendi ve her katılımcının bağırsak mikrobiyal bileşimi haritalandı.
Araştırmacılar, yiyecekleri gastrointestinal sistemden en kısa sürede geçen katılımcıların olduğunu tespit ederek, analiz ilginç sonuçlar ortaya çıkardı.
Şaşırtıcı bir şekilde, Bacteroides cinsi Bacteroides’in mikrobiyal popülasyonları, yiyeceklerden en fazla enerjiyi çıkarmak için en iyi performansı gösterdi.
Tüm analizleri bir araya getiren araştırmacılar, diyetlerinden en fazla kaloriyi alan deneklerin kimler olduğunu belirlediler.
Daha çok enerji alan denekler, yiyeceklerden daha az verimli enerji elde eden deneklerden ortalama yüzde 10 daha ağırdılar veya aralarında yaklaşık 9 kilo fark vardı.
Bağırsak bakterilerinin yiyeceklerden enerji elde etmede iyi olmaları prensipte iyi bir şeydir.
Bakteriler vücuda kısa zincirli yağ asitleri vb. şeklinde ekstra enerji sağlayabildikleri için daha fazla enerji çıkarılır. Ancak aldığımızdan daha fazla kalori yakmazsak, o zaman bu fazladan enerji zamanla obezite riski haline gelebilir.
Çalışma, gıda enerjisi ekstraksiyonu ile belirli bağırsak bakteri popülasyonları arasında nedensel bir ilişki olduğunu öne sürüyor, ancak bunun gerçekten önemli kilo alımına yol açıp açmadığı daha fazla deneysel veri gerektiriyor.
Bu yeni araştırma makalesi ayrıca Microbiome dergisinde de yayınlandı.
